¿Alguien ha dicho ramen?

Si estas buscando un buen lugar para comer ramen, para mí, sin lugar a dudas, Ichiran ramen fue un autentico descubrimiento pasando a ser uno de mis lugares favoritos para comer ramen, (si, puede sonar raro ya que es una cadena) pero os prometo que tanto el producto como el local son una experiencia única.

Descubriendo el Ichiran Ramen

Ichiran Ramen, una de las cadenas de restaurantes más emblemáticas de Japón, ha cautivado los paladares de los amantes del ramen en todo el mundo con su enfoque único y su sabor inconfundible. Desde sus orígenes modestos en Fukuoka hasta su expansión global, Ichiran ha mantenido su compromiso con la excelencia culinaria, la calidad de los ingredientes y la experiencia del cliente. En este artículo, exploraremos la historia, los datos y la experiencia que hacen de Ichiran Ramen un verdadero tesoro de la gastronomía japonesa.?

Orígenes y Evolución

La historia de Ichiran Ramen se origina en Fukuoka, en la región de Kyushu con su famoso ramen Hakata. Inspirado por la rica tradición culinaria de la región y su amor por el ramen, se propuso crear un plato que capturara la esencia del sabor y la simplicidad.

Con el tiempo, Ichiran Ramen se convirtió en sinónimo de calidad y autenticidad. Su distintivo caldo tonkotsu, elaborado a partir de huesos de cerdo cocidos a fuego lento durante horas, se ganó una base de fanáticos devotos. A medida que la popularidad de Ichiran creció, la cadena se expandió por todo Japón y eventualmente cruzó fronteras internacionales para llegar a ciudades como Nueva York, Hong Kong y Singapur.?

Datos Clave

• Especialidad: La especialidad de Ichiran es su ramen tonkotsu, caracterizado por su caldo cremoso y sus fideos finos.
• Tecnología de Sabores: Ichiran utiliza una tecnología de sabores patentada que permite a los clientes personalizar su ramen según sus preferencias individuales, desde el nivel de picante hasta la firmeza de los fideos.
• Expansión Global: Actualmente, Ichiran cuenta con más de 70 ubicaciones en todo el mundo, incluidas ciudades como Tokio, Nueva York, Hong Kong y Taipéi.
• Filosofía Centrada en el Cliente: Ichiran se enorgullece de ofrecer una experiencia gastronómica única centrada en el cliente, donde los comensales pueden disfrutar de su ramen en privacidad y concentrarse en los sabores sin distracciones.

Experiencia del Cliente

Quizás, esta sea una de las partes que más puede llamar la atención sobre todo a un turista.

Nuestra experiencia comienza probablemente, haciendo cola (es super habitual que haya gente a cualquier hora esperando) para sacar nuestros tickets de lo que queremos comer en unas maquinas que tienen afuera, donde podemos escoger la comida que queremos, bebida e incluso postre. Es muy sencillo ya que los botones cuentan con imágenes de los platos.?️

Después cuando nos indiquen, pasamos a una especie de recibidor donde nos preguntan cuántos somos (para intentar sentarnos juntos) y te dan una hojita donde personalizas tu ramen. Puedes elegir desde el grado de picante, hasta añadir extras, más fideos, su punto de cocción, e incluso la potencia del sabor del caldo. Esta atención al detalle y la capacidad de adaptarse a los gustos individuales hacen que la experiencia de comer en Ichiran sea verdaderamente única.✨

Mientras esperamos veremos que hay una especia de cuadro con lucecitas que indica que sitios van quedando libres dentro del restaurante y los camareros nos irán guiando al interior ( a veces, para hacer más rápido te preguntan si no os importa estar separados en el caso de ir en grupo ya que es más fácil tener huecos individuales).

Una vez dentro, empieza la experiencia de verdad. Cada sitio esta individualmente separado del de al lado por una especie de tablilla como si fueran pequeñas cabinas, que en caso de ir en grupo podéis abrir para estar juntos.

En este restaurante se busca que la interacción con la gente del local y otros comensales sea mínima por lo que no tienes que hablar con el camarero y tampoco lo ves, ya que la zona por donde te sirven esta tapada con una cortinilla de bambú, que sólo levantan cuando te traen la comida. Esta configuración única permite también a los comensales sumergirse completamente en su comida y saborear cada bocado sin distracciones externas.

Esto quizás para un turista puede parecer raro, pero pensando en la gente que vive allí a diario, la gran cantidad de estímulos que hay, ruido, ajetreo y demás, hace que muchas personas busquen esa privacidad y tranquilidad para simplemente disfrutar de un buen cuenco de ramen.?

Bueno, explicado esto y una vez sentados, entregamos los tickets por la cortinilla que anteriormente hemos mencionado cuando nos la levanten y por arte de magia la comida empezará a llegar. Ahí mismo en tu cabina tienes agua, un vasito, palillos y servilletas. Y lo mas curioso, tienes un botón y unos cartelitos de madera con los cuales llamar al camarero para indicarle que es lo que necesitamos (podemos incluso, quejarnos del ruido del local ¡¡sin decir ni una palabra!!). Si hemos pedido postre nos darán una especie de bandeja con la imagen del postre para pedirlo cuando nos apetezca mediante el famoso botón de llamada.

Cuando hayamos terminado, simplemente nos levantamos y nos vamos, habiendo disfrutado de uno de los mejores ramen tonkotsu que hay en Japón con una experiencia que desde luego se nos quedará para el recuerdo y ademas a buen precio.?

En conclusión, Ichiran Ramen es mucho más que una cadena de restaurantes; es un ícono de la gastronomía japonesa que ha cautivado los corazones y los paladares de personas en todo el mundo. Con su compromiso con la calidad, la autenticidad y la experiencia del cliente, Ichiran continúa siendo una fuerza innovadora en el mundo del ramen y más allá. Así que dicho esto いただきます！！(itadakimasu=que aproveche)☺️