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Introducción a las gyozas: Un viaje gastronómico japonés Gyozas fritas al vapor. Viaje 2017. Las gyozas, esas pequeñas empanadillas japonesas que han conquistado el paladar de millones de personas alrededor del mundo, son mucho más que un simple platillo. Originarias de China, donde se conocen como jiaozi, estas delicias fueron…